Sushiman/Sushiwoman

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar a un Sushiman/Sushiwoman a 40h, para uno de nuestros restaurantes en Madrid

- Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados.

- Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios.

- Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina.

- Diferenciar los ingredientes y su uso.

- Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato.

- Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos.

- Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general.

-Experiencia mínima de 2 años.

-Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos.